Contingut de potassi als aliments 2

hola, continuarem amb la quantitat de potassi dels aliments. Com a l'anterior post, la quantitat de potassi es per cada 100 g d'aliments. Els aliments marcats amb un *, deuran ser evitats pel seu alt contingut de potassi. Incluiré una taula degut a la baixa resolució del gràfic que no deixa una correcta visualització dels noms dels aliments.

Cebes	130
Enciam	140
Cogombres	140
Endívies	182
Pebrots	186
Albergínies	190
Col	22
Naps	230
Mongetes tendres	256
Raves	260
Tomàquets	268
Api	291
Porros	300
Pastanagues	311
Pèssols	370
Escarola	400
Coliflor	400
Carxofes*	430
Bledes*	550
Espinacs*	662
Maizena	4
Tapioca	20
Arròs	113
Pastes	157
Arròs integral	320

Contingut de potassi als aliments

Hola, us deixo una taula amb el contingut de potassi dels diferentes aliments. Tota qüantitat de potassi es per 100 g d'aliment. Els aliments marcats amb un * cal evitar-los pel seu alt contingut en potassi.

Potassi 2.

La manera de reduir el potassi de la fruita és menjar-la de les maneres següents:

• En almívar es redueix al 50% si no en preneu el suc.
• Al forn en treure-li la pell abans de menjar-vos-la.
• Melmelades i compotes.

No heu de beure sucs naturals perquè contenen més d'una peça de fruita per suc. Tampoc no us aconsellem els sucs comercialitzats.
Els fruits secs són desaconsellables pel seu contingut alt en potassi, com també aquells aliments que en contenen (torrons, massapans...)
L'arròs i les pastes s'han d'escòrrer bé després d'haver-los bullits per eliminar el potassi i l'aigua.
Els llegums tenen un alt contingut el potassi. S'aconsella que no en prengueu. Si ho feu, que sigui en la mínima quantitat possible i només de tant en tant.

Potassi.

El potassi és una substància que es troba en tots els aliments i la seva ingesta no es pot eliminar per complet. El potassi influeix directament en el funcionament correcte del vostre cor i un augment a la sang pot acabar en una aturada cardíaca. La ingesta màxima de potassi al dia ha de ser de 1500 a 2000 mil.ligrams. Tot seguit us explicaré com reduir-lo a les carns de la vostra dieta.
Les carns bullides perden el 50% del potassi. Cal rebutjar l'aigua de la cocció.
També es poden pendre estofades o amb salses, però sense consumir-ne els sucs.
La carn rostida i al forn no disminueix el potassi que conté, i les carns fregides perden aigua, però no potassi.
El peix bullit perd el 50% de potassi.
Si es fa en salsa, es pot pendre, però sense consumir la salsa
El peix rostit i al forn no perd potassi. El peix fregit perd aigua peró no potassi.
En el cas de marisc, cal vigilar la quantitat (en pes)que es pren a cada ingesta.